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 现代专家:伤害宝宝大脑的食物!  
 
  汕头现代妇科医院儿科专家解读:觉得确有必要与大家分享一下。首先,我不正当的食物选择的确是可以损伤宝宝智力发育。
  虽然关于食物影响智力方面的帖子较多,但我却发现一个问题,就是这些帖子都有着及其相似的内容,差异仅是表述方法上。都说众口铄金,说的人多了就一定是对的吗?其实我们还是需要逐一甄别的。
  首先,是万众期待的辟谣时间:
 
  谣言一:过鲜的食物会损伤大脑
  过鲜的食物中会添加有味精,味精吸收入血后会部分转化为谷氨酸,谷氨酸会结合锌,促进其排出而导致缺锌,宝宝会因为严重缺锌而影响智力。逻辑似乎没有错,但却忽视了一个很重要的问题。第一,谷氨酸虽不是儿童必须氨基酸,但却参与脑内蛋白质和糖的代谢,不仅改善记忆力的效果得到公认,而且还广泛用于临床脑部疾病的治疗中。再则,由食物中味精转化来的谷氨酸很少,食物才是其主要来源,所以说味精严重影响锌吸收,这点本身是不成立的。虽然如此,我们同样还是不建议宝宝3岁以前在食物中添加味精。还孩子体验食物的本味,不仅利于味蕾的发育,而且还会降低挑食、厌食的发生。
 
  所以损伤大脑的关键不在味精或者食物中的谷氨酸,而在于锌供应是否充足。只要能够满足宝宝智力发育就是合理的,但现在的确有很多宝宝因缺锌而影响发育,这又是如何造成的呢?最主要的原因就是食物的精细化加工。研究发现精加工食品和包装食品中锌含量仅能满足正常需要量的6.3%,若长期给宝宝食用此类食物,缺锌肯定在所难免。因此,尽管大家可能听烦了,我还是要啰嗦几句:宝宝吃的食物最好来源于天然,因为加工越是复杂的食物,尤其是包装食品,锌的损失就越多。
 
  谣言二:白糖吃多了会影响孩子智力
  宝宝的食物中切忌添加白糖,这点已非常明确,百害而无一利。因为添加糖导致能量过剩会诱发肥胖,同时增加宝宝胰岛细胞负担,更可能会诱发龋齿,甚至是心血管疾病。那么,如果说之前家长没有意识到已经添加了糖,是否会影响智力呢?当然也不会,即便宝宝已经习惯了甜食出现厌食倾向,家长也不必过分担心,只要通过合理的膳食调节是不会造成营养不良的,更不会影响到智力发育。(关于糖对宝宝身体的伤害,请点击查看

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